喝酒后眼睛发黄可能是酒精性肝炎的表现，但需要排除其他原因引起的黄疸。

长期大量饮酒会损伤肝细胞，导致肝功能障碍，此时肝脏无法正常处理体内的胆红素，使其积累在血液中形成黄疸，表现为皮肤和眼白部分发黄。这种情况需要及时就医进行相关检查以确定诊断。

除了酒精性肝炎外，还应考虑是否存在药物性肝损害、脂肪性肝病等非酒精性肝病的可能性。这些疾病也可能引起短暂的黄疸症状，需通过实验室检查进一步鉴别。

对于经常饮酒的人群，应注意观察自身是否出现乏力、食欲不振等症状，若持续存在上述症状则应及时到医院就诊并完善血常规、肝功能等相关检查，以便早期发现并治疗可能存在的酒精性肝病。