酒精肝患者适量食用葛根粉有一定的好处。

葛根粉中含有丰富的黄酮类物质，如大豆苷元、异黄酮等，这些物质能够对抗自由基，从而起到一定的抗氧化作用，有助于减轻酒精对肝脏的损伤。此外，葛根粉还含有多种氨基酸和微量元素，可以辅助改善肝脏功能，促进酒精的分解和排泄。但是，对于已经出现严重肝损害的酒精肝患者来说，单纯依靠食物的作用效果有限，还需要结合药物治疗和生活方式改变来控制病情进展。

酒精肝患者在饮食方面应以清淡为主，并且要避免进食高脂肪、高糖分的食物，以免加重肝脏负担。因此，葛根粉虽然有解酒功效，但不建议长期大量食用。

酒精肝患者平时应注意均衡饮食，保证充足的睡眠时间，同时还要定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。