过敏性鼻炎患者应避免食用芹菜、螃蟹、牛奶、鸡蛋和虾等可能诱发或加重症状的食物。需注意的是，上述提及的食物并非直接导致过敏性鼻炎发作的原因，若食用后出现严重症状，应及时就医。

1.芹菜

芹菜属于常见的光敏性食物，摄入后皮肤细胞会吸收日光中的紫外线，使黑素细胞分泌黑色素增多。如果患者对芹菜过敏，在进食后可能会出现瘙痒、红肿等不适症状。

此外，还可能诱发或加重病情。

2.螃蟹

螃蟹是常见的海鲜类食品，对于过敏体质的人群而言，其含有的异体蛋白容易导致机体产生免疫应答反应，从而引起过敏反应的发生。过敏性鼻炎患者食用螃蟹可能导致症状加重，如打喷嚏、流涕、鼻塞等。严重时甚至会出现呼吸困难的情况。

3.牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质，若患者对其过敏，则会导致机体释放组胺，引发过敏反应。过敏性鼻炎患者饮用牛奶可能会加剧炎症反应，表现为鼻黏膜充血水肿，进而诱发或加重鼻塞、流涕等症状。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的致敏原之一，其中含有卵蛋白和卵清蛋白，这些蛋白分子结构复杂，易于激发机体产生免疫应答。过敏性鼻炎患者食用鸡蛋可能导致过敏症状加重，如出现皮疹、瘙痒等不适症状。

5.虾

虾是一种常见的海产品，其中含有的甲壳质与其他物质结合形成一种新的蛋白质，这种蛋白质具有抗原性，能够刺激机体产生免疫应答。因此，过敏性鼻炎患者吃虾可能会引起或加重过敏反应，导致症状加重。

建议过敏性鼻炎患者避免食用上述提及的食物以及其他已知的致敏原。同时，保持室内空气清新，定期进行户外活动，有助于改善症状并预防过敏反应的发生。