食物中毒发烧的持续时间因人而异，通常在数小时至数天不等。个体差异、食物中毒严重程度以及是否及时治疗是影响食物中毒发烧持续时间的主要因素。

食物中毒发烧通常是指因食用了被细菌、毒素或某些化学物质污染的食物而引起的发热症状。食物中毒发烧的持续时间通常取决于食物中毒的严重程度以及个体的免疫状态。

对于症状较轻且免疫状态良好的个体，食物中毒引起的症状可能在数小时内得到缓解，发烧症状可能持续数小时至1天。对于症状较重或免疫状态较差的个体，食物中毒发烧的持续时间可能会延长，可能需要数日至1周的时间才能恢复。

在食物中毒发烧期间，应避免食用可能引起症状加重的食物，保持充足的休息，以促进身体恢复。