肾结石患者可以适量食用南瓜，但不宜过量。

虽然南瓜本身并不直接引起肾结石，但其含有的草酸盐可能促进结石形成。适量摄入对大多数人来说是安全的，但对于肾结石患者，尤其是存在结石易感因素者，应控制摄入量以减少潜在风险。

肾结石患者还应注意避免高钙食物，如奶制品、豆类等；限制钠盐摄入，过多钠会导致尿液中的钙离子浓度增加，从而促进结石形成。

对于肾结石患者，饮食调整是预防结石的关键措施之一，建议增加水分摄入，保持每日2-3升水的饮水量，并遵循医嘱制定个性化饮食计划。