喝酒过敏的症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、恶心、呕吐，这些症状可能表明酒精过敏，需要及时就医。
1.皮肤瘙痒
由于个体对酒精产生过敏反应，机体免疫系统识别并攻击这些外来物质，导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引起血管扩张和组织水肿。这些炎症介质也刺激神经末梢，使人感到瘙痒。瘙痒通常出现在身体任何部位，但常见于皮肤暴露区域如面部、颈部和四肢。
2.荨麻疹
当机体接触酒精后出现过敏反应时，会导致肥大细胞活化并释放组胺，使毛细血管通透性增加，进而引发局部水肿和红斑形成。
荨麻疹是这种过敏反应在皮肤上的表现形式。荨麻疹可发生在全身各处，通常表现为红色风团样皮损，伴随剧烈瘙痒。
3.呼吸困难
当酒精引起的过敏反应进一步发展，可能会导致呼吸道黏膜肿胀，从而影响气道通畅，引起呼吸困难。呼吸困难可能发生在胸部中央或两侧，严重程度不一，从轻微喘息到严重的窒息感。
4.恶心
酒精过敏可能导致胃肠功能紊乱，消化酶活性降低，胃肠道平滑肌痉挛，进而引发恶心的感觉。恶心常伴有腹部不适，可能是上腹部绞痛或不适感。
5.呕吐
酒精过敏会引起胃肠黏膜充血水肿，甚至糜烂出血，导致胃肠蠕动加快，进而诱发呕吐反射。呕吐多发生于上腹部，有时会伴随着腹泻等症状。
针对上述症状，建议进行皮肤点刺试验、血液IgE检测以及食物过敏原筛查等检查项目来确定是否存在酒精过敏。治疗措施包括抗组胺药物，如西替利嗪或氯雷他定，重症情况下可能需要使用肾上腺素自动注射器紧急处理。患者应避免已知致敏源，减少酒精摄入，并随时携带医疗警示卡以备不时之需。
