超声波检查胃癌的准确率相对较低，约为60%至70%左右。

由于胃壁较厚且食物残渣干扰较大，超声波难以穿透，所以无法清晰观察到胃内部的情况，从而影响了诊断的准确性。另外，超声波检查还受操作者技术水平及设备性能等因素的影响，若上述条件不佳，则可能导致误诊或漏诊。建议患者结合其他影像学检查手段综合评估病情。

此外，如果肿瘤体积较小或者位置较为隐蔽，也可能会导致假阴性结果。

在进行超声波检查时，应避免进食过多含气食物以减少气体干扰，并遵循医生指导调整体位，以便获得更佳的图像质量。