肺结核患者可以适量食用海参。

海参含有多种氨基酸、维生素以及微量元素，能够为身体补充营养，提高机体抵抗力，促进病情恢复。但是需要注意的是，由于海参营养价值较高，不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。此外，对于肺结核患者来说，除了饮食调理外，还应积极配合医生进行抗结核治疗，以期早日康复。

如果患者对海参过敏，则不能食用海参。因为过敏反应可能导致呼吸道症状加重，从而影响肺结核的治疗效果。

肺结核患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，保持充足睡眠，有助于增强免疫力，促进疾病康复。