胆结石患者应减少食用豆花。

豆花含有较高的脂肪含量，而胆结石患者的胆囊可能存在一定的排泄障碍，此时进食豆花可能会加重病情，不利于身体健康。

因此，胆结石患者平时应注意饮食健康，尽量少吃油腻、辛辣的食物。

豆花中还含有的蛋白质成分，在摄入后可促进胃酸分泌，进而引起腹胀、腹泻等不适症状，所以不建议食用。

对于存在胆结石的患者，日常生活中还需注意避免暴饮暴食，以免诱发或加重病情。