肠胃炎患者不建议喝豆腐脑。

因为豆腐脑中含有一定量的大豆蛋白，在摄入之后会刺激到胃肠道黏膜，从而会引起恶心呕吐或者是腹部疼痛的症状发生，不利于疾病的恢复。

如果患者对大豆过敏，则不宜食用豆腐脑，以免诱发或加重不适症状。

对于肠胃炎患者而言，日常生活中应避免辛辣、油腻食物，保持充足的水分摄取，并注意休息以促进病情恢复。