慢性乙肝患者可以适量食用燕麦、西兰花、豆腐、牛奶、鸡胸肉等富含营养且有利于肝脏健康的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗乙肝，若病情持续或恶化，应及时就医接受专业治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，改善消化功能。此外，其含有一定的维生素E、B族维生素等营养成分，有利于肝脏健康。适当摄入燕麦可以增加饱腹感，减少高脂食物的摄入，有助于控制体重，进而减轻肝脏负担。

2.西兰花

西兰花中含有的硫代葡萄糖苷，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯，该物质能够诱导肝细胞产生谷胱甘肽，起到保护肝脏的作用。适量食用西兰花可补充机体所需的多种微量元素及矿物质，对病情恢复有利。

3.豆腐

豆腐属于低脂肪、低胆固醇食品，不会加重肝脏代谢负担，且其中的植物蛋白能为身体提供必需氨基酸。对于慢性乙型肝炎患者来说，豆腐是良好的蛋白质来源，有助于维持身体健康并支持肝脏功能恢复。

4.牛奶

牛奶中含有丰富的钙质以及一定量的优质蛋白质，这些营养素对于维护肝脏健康具有积极作用。适量饮用牛奶可以帮助补充体力，提高免疫力，并促进伤口愈合。

5.鸡胸肉

鸡胸肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成人体的重要组成部分，有助于增强体质和免疫力。慢性乙型肝炎患者可通过食用鸡胸肉来补充必要的营养元素，并支持肝脏修复工作。

针对慢性乙型肝炎患者的饮食调理，建议遵循多样化原则，避免过度摄入油腻或刺激性食物如肥肉、辣椒等。定期复查肝功能指标，监测病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。