缺少维生素A会导致生长发育迟缓、夜盲症、角膜穿孔、皮肤干燥以及免疫力下降。
1.生长发育迟缓
缺乏维生素A会影响骨骼和牙齿的正常发育，导致儿童身高低于同龄人。生长发育迟缓可能导致身材矮小、体重偏低等问题，影响生活质量。
2.夜盲症
维生素A缺乏时，视紫红质合成减少，使得人在暗光下或夜晚视力减退甚至失明。夜盲症会导致夜间行动受限，严重者可能完全失去夜间视物能力。
3.角膜穿孔
维生素A缺乏可引起角膜软化，使角膜上皮容易脱落，如果不及时治疗，可能会导致角膜溃疡，进而发展为角膜穿孔。角膜穿孔是一种紧急情况，需要立即就医以防止感染和性视力损失。
4.皮肤干燥
维生素A有助于维持皮肤健康，缺乏该物质可能导致皮肤细胞更新受阻，从而引发干燥、粗糙等问题。皮肤干燥可能导致瘙痒、脱屑等不适症状，长期存在还可能增加皮肤炎症和感染的风险。
5.免疫力下降
维生素A是免疫系统所需的重要营养素，缺乏此元素可能导致机体免疫功能受损，易受到病原体侵袭。免疫力下降会削弱身体对抗感染和疾病的防御能力，使人更容易患上感冒、肺炎等疾病。
维生素A缺乏可通过食物摄取进行补充，如胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物可在体内转化为维生素A。建议定期进行体检，特别是对于有特定疾病史或家族遗传史的人群，以便早期发现并干预相关风险。
