糖尿病患者可以适量食用牛奶。

牛奶富含钙质及维生素D，有助于维持骨骼健康，且升糖指数较低，不会急剧升高血糖。但考虑到个体差异以及可能存在的其他饮食限制，建议在营养师指导下进行合理搭配。

对于乳糖不耐受或过敏者，应选择无乳糖或脱敏牛奶；儿童、孕妇等特殊人群需调整摄入量与频率。

糖尿病患者日常生活中需要关注饮食均衡，并配合适当运动以控制血糖水平。若发现血糖波动较大或出现并发症症状，应及时就医咨询专业医生的意见。