恶性胃癌手术切除是治疗胃癌的主要方法，主要包括根治性手术、姑息性手术、减瘤术、造瘘术等。根据患者病情的不同，选择不同的手术方式。

1、根治性手术：适用于早期胃癌患者，即肿瘤浸润深度较浅，未发生淋巴结转移或远处转移的情况。一般采用远端胃大部切除术，包括全胃切除术和近端胃大部切除术两种。其中全胃切除术适用于年龄较大、心肺功能较差的患者；近端胃大部切除术适用于年轻且身体状况较好的患者；

2、姑息性手术：适用于中晚期胃癌患者，如肿瘤浸润深度较深，已发生淋巴结转移或远处转移的情况。此时进行姑息性手术主要是为了减轻症状，延长生存时间。姑息性手术包括局部切除术、空肠造瘘术、胃肠吻合术等；

3、减瘤术：对于不能耐受根治性手术的中晚期胃癌患者，可进行减瘤术，以缓解梗阻症状。减瘤术后需配合化疗等辅助治疗措施，提高患者的生存质量；

4、造瘘术：对于无法耐受根治性手术的晚期胃癌患者，可采取姑息性的造瘘术来改善症状。该方法是将肿瘤部位与空肠吻合形成空肠造瘘管，从而改善患者的营养状态。

除上述常见的手术外，还有腹腔镜下微创手术等其他类型的手术。建议患者在医生指导下选择合适的治疗方法，并积极配合医生进行治疗。