胃转流手术后的后遗症可能包括长期营养不良和维生素缺乏。

胃转流手术会改变食物在胃肠道中的传输方式，进而影响食物中营养物质的吸收与利用。长期来看，这可能会导致某些微量营养素如铁、钙、锌等的缺乏，从而引起相应的临床症状。因此，对于接受过该手术的患者，定期监测相关指标及调整饮食结构是必要的。

术后可能出现腹泻或便秘等问题，但通常可通过调整饮食来改善。

实施胃转流手术需谨慎考虑，并遵循专业医生指导，以减少潜在风险。术后管理及随访也是确保患者健康的关键步骤。