贫血患者可以适当食用阿胶来辅助补血。

阿胶有补血的功效，贫血主要是由于身体缺乏铁元素所造成的，因此贫血患者可以通过进食阿胶来进行改善。但是要注意的是，如果是因为其他疾病因素导致的贫血，则需要针对原发疾病进行治疗，单纯通过进食阿胶并不能达到治愈的目的。

如果是缺铁性贫血，可以在医生指导下使用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等药物进行治疗；如果是巨幼细胞性贫血则需遵医嘱服用叶酸片、维生素B12片等药物纠正治疗。

对于贫血症状，建议定期监测血常规，以评估贫血程度和治疗效果，并在医师指导下调整饮食及用药方案。