吃西红柿可以辅助美白皮肤。

从营养学角度讲，西红柿中含有的丰富的维生素C、胡萝卜素以及番茄红素等物质，能够有效抑制体内自由基生成，减少黑色素沉积，进而起到美白肌肤的效果。但需注意的是，虽然西红柿具有一定的美白功效，但并不适合所有人食用，如患有某些疾病者应在医生指导下进行。

除了西红柿外，一些富含抗氧化剂的食物，如绿茶、蓝莓等，也对皮肤健康有益。

此外，保持充足的睡眠时间和避免过度日晒也有助于皮肤美白。

在追求美白的过程中，应确保饮食均衡，并避免盲目依赖某种食物或方法。定期进行适当的护肤护理，如使用防晒霜和保湿产品，也是维护良好皮肤健康的重要措施。