乳糖是一种由1分子葡萄糖与1分子半乳糖通过α-1,4糖苷键连接而成的双糖。
乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中，是由1分子葡萄糖与1分子半乳糖通过α-1,4糖苷键连接而成的双糖。当乳糖进入小肠后，在小肠上皮细胞表面的乳糖酶作用下分解为单糖被吸收利用，未被消化吸收的乳糖可导致腹泻等不适症状发生。乳糖不耐受可能导致腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至会引起脱水。
诊断乳糖不耐受通常需要进行乳糖氢呼气试验或粪便检测。
其中，乳糖氢呼气试验是让患者口服含乳糖的食物后，测量呼出气体中的氢含量；而粪便检测则会分析患者的粪便样本以确定是否存在未消化的乳糖。轻度乳糖不耐受可通过调整饮食来缓解症状，如避免高乳糖食物或分次摄入少量乳制品。对于严重的乳糖不耐受，则可能需要使用乳糖酶制剂或无乳糖配方食品。
对于乳糖不耐受者，建议减少乳制品摄入量，或者选择低乳糖或无乳糖产品，同时关注个体差异，确保营养均衡。
