糖尿病患者可以适量吃油条，但不宜过量。

油条是常见的油炸食品，含有较高的脂肪和热量，不利于血糖的稳定。但是偶尔食用不会对血糖产生太大影响，所以可以适量食用。如果长期大量摄入可能会导致血脂异常，增加心血管疾病的风险，因此需要控制摄入量。

如果糖尿病患者在吃油条的同时还摄入了高糖食物，则可能导致血糖波动较大，不利于病情的控制。

建议糖尿病患者在饮食方面保持均衡，避免过多摄入高脂、高糖食物，并注意监测血糖水平，以确保身体健康。