湿疹皮炎患者应谨慎食用牛奶。

牛奶中含有丰富的蛋白质，可能会引起机体产生过敏反应，从而加重湿疹的症状，不利于疾病的恢复。

因此，此类患者不宜直接饮用牛奶，以免导致不适症状加重。若患者想通过饮食来补充营养，可以适当进食鸡蛋、瘦肉等其他高蛋白的食物。

此外，对于无乳糖不耐受且不过敏的人群而言，可选择低敏或深度水解的配方奶粉，以减少可能的不良反应。

对于患有湿疹皮炎的患者，日常生活中还要注意保持皮肤干燥清洁，避免接触已知过敏原，并在医师指导下使用抗组胺药物以缓解症状。