大黄当归泡酒不能治疗酒精肝。

大黄当归泡酒是一种传统中药饮品，其中的大黄有泻下药的作用，而当归则具有补血活血功效，二者合用可以起到一定的调理气血的作用。然而，对于酒精性肝炎这种由酒精引起的肝脏疾病，单纯地通过中草药泡酒并不能有效地改善病情，还需要配合其他治疗方法如戒酒和保肝药物来控制病情发展。因此，建议患者在专业医生的指导下进行治疗。

酒精性肝炎的治疗需要综合考虑患者的饮酒史、肝功能损害程度以及是否伴有脂肪肝等因素。针对轻度至中度的酒精性肝炎，可通过戒酒、营养支持及肝脏保护等非手术方式管理。

酒精性肝炎患者应避免摄入任何含有酒精成分的食物或饮料，以免加重肝脏损伤。同时注意饮食均衡，减少高脂食物的摄入，以减轻肝脏负担。