肝硬化晚期胃出血的患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、鸡蛋、瘦肉等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗胃出血，严重情况需及时就医。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，易于消化吸收，可作为肝硬化晚期胃出血患者的优选食品。
肝硬化患者常伴有食欲不振、腹胀等症状，此时可以适当吃小米粥来调理。此外还可以促进肝脏修复，改善病情。
2.白米饭
白米饭是日常生活中常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，能够为身体提供能量，且容易被人体消化吸收。对于肝硬化晚期胃出血的病人来说，适量摄入白米饭有助于维持血糖稳定，避免因低血糖引起的不适症状。
3.香蕉
香蕉中含有的膳食纤维可以帮助调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖，进而起到保护胃肠黏膜的作用。肝硬化晚期胃出血的患者经常会出现腹泻或便秘的情况，此时适当的吃一些香蕉，有利于减轻上述情况的发生概率。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能补充机体所需的营养物质，提高机体免疫力。肝硬化晚期胃出血的患者通常存在免疫功能下降的问题，此时可以通过食用鸡蛋来增强免疫力。
5.瘦肉
瘦肉含有优质蛋白质，可以满足肝硬化晚期胃出血患者对营养的需求，促进伤口愈合。肝硬化晚期胃出血的患者由于长期患病，可能会出现贫血的现象，此时通过进食瘦肉进行补铁，从而达到预防缺铁性贫血的目的。
肝硬化晚期胃出血的患者应遵循医嘱调整饮食结构，同时还要定期复查，监测病情变化。建议患者平时要注意休息，避免剧烈运动，以免加重出血的症状。
