熬中药可以用不锈钢锅。

熬中药用不锈钢锅是因为该材质的锅在高温下不会与中药中的成分发生化学反应，产生有毒物质。此外，不锈钢锅导热均匀且持久，适合于煎煮中药。但需要注意的是，在使用不锈钢锅之前要确保其干净无污染，并且在煎煮过程中不要让中药长时间沸腾以防止有效成分损失。

如果患者对金属过敏，则不建议使用不锈钢锅来熬制中药。

在熬制中药时，应选择适宜的容器，避免使用易腐蚀或含有有害物质的材料，以免影响药效或引起不良反应。