慢性肾衰竭患者可以适量吃生姜。

虽然慢性肾衰竭患者需要控制饮食以减轻肾脏负担，但生姜本身并不会直接损害肾脏。适量摄入生姜有助于改善食欲、促进消化，但不宜过量，以免影响病情恢复。

慢性肾衰竭患者还应注意避免高盐食物，如腌制品，因为过多的钠摄入可能导致水肿加重或血压升高，进而加重肾脏损伤。

对于慢性肾衰竭患者来说，饮食管理至关重要。建议在营养师指导下制定个性化饮食计划，并定期评估和调整以确保既能满足营养需求又不会加重肾脏负担。