胆管结石患者可以适量食用玉米须、黄瓜、菠菜、燕麦和酸奶。需要强调的是，食物并不能直接治疗胆管结石，若症状加重或持续存在，应及时就医。

1.玉米须

玉米须具有利尿消肿的作用，能够促进胆汁排出，有助于缓解胆管结石的症状。此外还可以预防胆管炎的发生和发展。长期服用可引起食欲减退、营养不良等副作用。

2.黄瓜

黄瓜富含水分及多种维生素，可以促进身体新陈代谢，有利于小结石排出。适当食用黄瓜不会加重病情，也不会影响身体健康。

3.菠菜

菠菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状，进而减少胆石形成的机会。适量摄入菠菜对病情恢复有好处，但不建议过量食用，以免导致病情加重。

4.燕麦

燕麦中含有大量的植物纤维，可以增加粪便体积并改善其性质，从而降低胆石症的风险。燕麦还能够延缓胃排空时间，延长食物在消化道中的停留时间，有利于胆汁的分泌和排泄。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌可以抑制肠道中有害细菌的增长，减少胆汁淤积，从而降低患胆管结石的风险。此外，酸奶还能提高机体免疫力，增强抵抗力。

患者平时要避免高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如肥肉、动物内脏等，以减少胆管结石的发生。同时还要注意多喝水，保证充足的休息，定期复查，以便及时发现病情变化。