恶性胃癌是否能手术切除，需要根据患者的身体情况、肿瘤的分期、肿瘤的浸润深度等进行综合判断。如果患者身体条件较好，且处于早期阶段，通常可以进行手术切除。
1、身体条件较好：如果患者的年龄较小，身体素质较好，没有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等，并且能够耐受麻醉和手术创伤，则可以考虑进行手术切除；
2、肿瘤的分期：如果胃癌属于早期阶段，肿瘤体积比较小，浸润深度较浅，未发生淋巴结转移或远处转移的情况，一般可以考虑进行手术切除。但如果胃癌已经发展到中晚期阶段，出现局部浸润以及淋巴结转移的情况，则不建议进行手术切除；
3、肿瘤的浸润深度：如果胃癌浸润深度较浅，仅局限于黏膜层或者黏膜下层，并未侵犯肌层或者浆膜层，则可以考虑进行手术切除。但如果胃癌浸润深度较深，已经侵犯浆膜层，则不建议进行手术切除；
4、其他因素：如果胃癌患者有严重的肝肾功能障碍、心肺功能障碍等情况，则不能够耐受麻醉和手术创伤，则不建议进行手术切除。
因此，在临床上对于恶性胃癌能否进行手术切除，并不能一概而论。建议患者及时到医院就诊，在医生指导下选择合适的治疗方式。
