胃溃疡患者应避免食用未经充分加热烹制的鱼肉，以免增加胃部不适症状。

胃溃疡患者的胃黏膜存在破损，如果进食未彻底加热的鱼肉，可能会因其中的微生物或潜在的过敏原引起胃肠道感染或诱发其他不良反应，从而加重病情。此外，生食或半生食还可能导致寄生虫感染，进一步损害胃黏膜。

胃溃疡患者在急性发作期时，应避免摄入任何可能刺激胃酸分泌的食物或饮料，包括鱼肉。

对于胃溃疡患者来说，饮食调整至关重要。建议减少辛辣、油腻食物的摄入，同时保持规律进餐，并且注意休息，以促进胃黏膜愈合。