呕吐物呈黄水可能是由于胆汁返流引起的。

胆汁返流通常发生在幽门括约肌功能不全或十二指肠液分泌过多的情况下，导致胆汁随食物进入胃部而不是通过幽门进入小肠。这使得胆汁中的胆红素和其他色素被吸入呕吐物中，从而呈现出黄色。

如果患者存在长期饮酒、暴饮暴食等不良生活习惯，可能会引起酒精性肝炎、脂肪肝等疾病，此时肝脏受损后会导致胆汁排泄受阻，进而引发胆汁反流至胃内，出现呕吐物为黄绿色水样物质的现象。

在观察到呕吐物颜色异常时，应避免摄入可能加重胃肠负担的食物，如辛辣、油腻食品，并保持充足的水分摄取以预防脱水。同时，对于胆汁返流症状，轻者可通过改善饮食习惯缓解，严重者需及时就医接受专业治疗。