中药白扁豆具有健脾化湿、消暑、解毒、提高机体免疫力、降低血糖等功效和作用。

1.健脾化湿

健脾化湿是指白扁豆具有增强脾胃消化功能和排除体内湿气的作用。

2.消暑

消暑说明了白扁豆能够缓解因高温引起的不适症状，并提供清凉感。

3.解毒

解毒表明白扁豆可用于减轻某些毒素对身体的影响。

4.提高机体免疫力

提高机体免疫力反映了白扁豆有助于增强身体对抗病原体的能力。

5.降低血糖

降低血糖说明白扁豆可能通过调节胰岛素水平来帮助控制血糖水平。

使用白扁豆时需注意其性平微温，长期或过量食用可能导致上火，因此体质偏热者慎用。此外，白扁豆在烹饪前应彻底加热以杀灭潜在的寄生虫和细菌。