慢性胃炎患者可以适量食用菠菜、南瓜、红薯、小米、燕麦等易消化且营养丰富的蔬菜和谷物。需要强调的是，虽然这些食物对胃部有益，但并不能替代医生的治疗建议。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养物质，能够促进胃黏膜修复。适量摄入菠菜可改善胃肠功能，但不宜过量，以免引起腹泻。

2.南瓜

南瓜中含有丰富的膳食纤维，能增加肠胃蠕动，预防便秘的发生。此外还可以起到保护胃黏膜的作用。但是不建议一次性吃得过多，可能会导致消化不良的情况发生。

3.红薯

红薯含有一定的淀粉和膳食纤维，可以中和一部分胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。适当吃一些红薯还能够促进肠道蠕动，有利于大便排出，对于缓解便秘有一定的帮助作用。

4.小米

小米是一种温和易消化的食物，不会加重胃部负担，适合慢性胃炎患者食用。小米粥具有养胃的功效，长期食用有助于改善慢性胃炎患者的症状。

5.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空速度，减缓食物通过食管的速度，从而减轻烧心的症状。另外，燕麦中的β-葡聚糖具有抑制幽门螺杆菌活性的作用，因此也可以辅助治疗慢性胃炎。

需要注意的是，虽然上述提及的食物对于慢性胃炎患者有益，但并不能完全治愈疾病，若病情持续发展或出现其他不适症状，则需要及时就医进行针对性处理。