人体不能消化纤维素。
纤维素是一种由葡萄糖分子组成的复杂多糖，主要存在于植物细胞壁中，为植物提供结构支撑。
由于纤维素的化学结构紧密，人体缺乏分解纤维素的酶类，尤其是纤维素酶，所以无法在其体内进行水解反应。尽管某些肠道微生物可以产生纤维素酶来帮助消化纤维素，但这些微生物通常只存在于以植物为主要食物来源的人群中。对于大多数人来说，摄入的纤维素会不经充分消化而进入结肠，在那里与肠道菌群相互作用，并可能被分解产生气体、短链脂肪酸等物质，这些物质对人体健康有益，但也可能导致腹胀、腹泻等问题。
在极少数情况下，如果大量摄入未经彻底咀嚼的大块纤维素，可能会导致短暂性消化不良或轻微胃部不适。
为了更好地利用膳食纤维，建议增加可溶性纤维摄入量，例如燕麦、豆类和柑橘类水果，同时减少不完全消化的风险。
