急性荨麻疹患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、苹果、燕麦和鲑鱼等富含维生素和抗氧化物质的食物，有助于促进皮肤健康，但并不能直接治疗荨麻疹。
1.西蓝花
西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，能够增强机体免疫力，促进皮肤健康。适量摄入可辅助改善症状，但不宜过量食用，以免引起消化不良。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。适当食用可缓解瘙痒症状。
长期或大量摄入可能会影响血液凝固功能，需注意控制摄入量。
3.苹果
苹果中含有果胶和膳食纤维，能够帮助调节肠道菌群平衡，促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。适当的进食苹果对病情恢复有一定的好处。但是要避免空腹吃苹果，以免导致肠胃不适。
4.燕麦
燕麦是一种常见的粗粮食品，其中含有的膳食纤维成分比较丰富，还含有多种微量元素以及矿物质成分，能够增加饱腹感，还可以促进胃肠蠕动，有利于体内代谢产物排出。适当地吃一些燕麦不会加重病情，而且还有助于病情好转。但要注意不可以一次性吃得过多，否则可能会出现消化不良的情况。
5.鲑鱼
鲑鱼是富含Omega-3脂肪酸的食物，具有抗炎作用，能减轻过敏反应。Omega-3脂肪酸有助于减少组织水肿和促进愈合。但高脂血症患者应限量食用。
饮食调整对于急性荨麻疹的管理至关重要。建议患者日常生活中还要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。
