急性肠胃炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能替代医生的治疗。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适当食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进病情恢复。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，可被人体迅速吸收利用，提供持久的能量来源。对于急性肠胃炎患者来说，白米饭易于消化吸收，不会加重胃肠负担，有助于缓解症状。

3.香蕉

香蕉是一种温和易消化的水果，且富含钾元素，能补充因腹泻流失的电解质。适量食用香蕉可作为轻度肠道不适时的食品选择，但不建议过量摄入以防可能加剧症状。

4.苹果

苹果中含有果胶和纤维素，这些物质能够帮助调节肠道菌群平衡，改善消化功能。对于存在轻微消化不良或便秘等问题的人群，适量食用苹果有助于促进肠道健康。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌可以帮助抑制有害细菌的增长，维护肠道微生态平衡。适当的酸奶摄入有利于提高免疫力，辅助改善肠胃道健康状况。

在治疗急性肠胃炎期间，应避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少对受损胃黏膜的刺激。同时，保持充足的水分摄取，预防脱水。