扁桃体炎患者不能吃辣的食物，如辣椒、芥末、生姜、大蒜和洋葱，因为这些食物可能会刺激扁桃体，加重炎症症状。需要强调的是，食物并不能直接治疗扁桃体炎，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.辣椒

辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，导致炎症加重，进而延缓病情恢复。此外，摄入过多可能导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。长期如此可能会诱发慢性胃肠疾病的发生。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，进食后容易引起局部血管扩张，从而促进血液循环，使炎症因子扩散，加重扁桃体部位的充血水肿状态。另外，患者会出现咽部疼痛加剧的情况发生，不利于疾病的恢复。

3.生姜

生姜具有一定的刺激性，可导致局部毛细血管扩张，增加扁桃体部位的血管通透性，促使致敏物质释放，加重炎症反应。扁桃体受到炎症刺激时，会导致局部黏膜肿胀，若此时再进食生姜，可能会进一步加重扁桃体的不适症状，如喉咙疼痛、吞咽困难等。

4.大蒜

大蒜中含有硫化物，具有较强的刺激性，能够刺激扁桃体黏膜，导致其处于充血的状态下，加重炎症反应。此外，还可能引发或加重口臭的症状，影响生活质量。

5.洋葱

洋葱含有丰富的前列腺素A，能降低细胞活性，抑制白三烯的合成，而白三烯是导致气道平滑肌收缩的重要介质，因此可以起到舒张支气管的作用。但同时也会刺激扁桃体，使其产生更多的炎症因子，从而加重扁桃体的炎症反应。

建议患者日常生活中注意休息，避免剧烈运动，以免过度劳累导致机体抵抗力下降，不利于病情恢复。