过量黑枸杞大便发黑可能是消化道出血引起的。

因为黑枸杞中的花青素是一种天然色素，在体内被氧化后会呈现红色。如果一次性摄入过多，会导致粪便中色素含量增加，从而引起大便颜色变深甚至发黑的现象。这种情况下，患者需要及时到医院进行相关检查，以确定是否存在消化道出血的情况。

如果患者在食用黑枸杞的同时还服用了铁剂、铋剂等药物，也可能会导致大便发黑。这些药物中含有一定的铁元素或铋元素，与食物残渣混合后会产生黑色化合物，进而使大便颜色变黑。

因此，若出现大便发黑且伴有腹痛、腹泻等症状时，应立即就医，以便排除消化道出血等问题的存在。日常生活中，应注意合理饮食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。