阑尾炎患者可以适量食用核桃粉。

虽然核桃粉含有丰富的营养物质如蛋白质、脂肪酸等，适当摄入有利于身体健康。但是，对于阑尾炎患者来说，过多食用可能增加肠道负担，不利于病情恢复。

因此，需要控制摄入量以减少不良影响。

如果患者对核桃过敏，则不建议食用核桃粉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在处理阑尾炎时，患者应避免食用难以消化的食物，如坚果类食品，以免加重肠道负担，延缓病情恢复。此外，患者平时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，也有利于身体恢复。