急性荨麻疹忌食哪些食物

急性荨麻疹患者应避免食用虾、蟹、牛奶、可可、菠萝等可能诱发过敏反应的食物。需要强调的是，上述提及的食物对于荨麻疹并无直接治疗作用，仅是作为饮食上的注意事项。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、风团等不适症状。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。

2.蟹

蟹也是常见的致敏原，对于患有荨麻疹的人群而言，食用蟹可能导致病情恶化或出现新的过敏反应。

蟹中的某些蛋白可能触发机体产生IgE抗体，当再次接触时，这些已存在的IgE分子会迅速结合到肥大细胞和嗜酸性粒细胞表面的受体上，引发炎症反应。

3.牛奶

牛奶中含有多种蛋白质，其中的酪蛋白和乳清蛋白是常见的过敏原。对于荨麻疹患者，尤其是由食物引起的患者，饮用牛奶可能导致症状加剧。摄入牛奶后，这些蛋白质被分解为小分子肽和游离氨基酸，其中一些片段与I型超敏反应有关，如组织胺的释放，从而引起荨麻疹的症状。

4.可可

可可是一种常见的食品添加剂，具有一定的致敏性，荨麻疹患者食用后可能会引起过敏反应。可可中的黄烷醇和儿茶酚类物质能够刺激肥大细胞释放组织胺，导致血管扩张和通透性增加，引起荨麻疹患者的皮肤出现红肿、瘙痒等症状。

5.菠萝

菠萝含有甙类物质和5-羟色胺，这两种成分都会使口腔黏膜产生刺痛感，进而引起口唇麻木、发痒。此外，甙类和菠萝蛋白酶还具有潜在的致敏作用，会导致部分人群发生接触性皮炎或诱发荨麻疹。

上述提及的所有食物都可能成为荨麻疹患者的潜在诱因，因此，在患病期间应避免食用。除此之外，患者还要注意保持室内通风良好，以减少过敏原的浓度。