门静脉高压可能是由肝硬化、血吸虫病、酒精性肝炎、非酒精性脂肪性肝炎、遗传性出血性毛细血管扩张症等病因引起的，这些病因导致食管胃底静脉曲张，当曲张静脉破裂时会引起呕血和便血。患者应立即就医以获得专业治疗。

1.肝硬化

肝硬化患者由于肝脏组织受到损伤，导致肝窦内皮细胞受损、增生，使肝窦腔变窄甚至闭塞，从而引起门脉高压。当门脉高压持续存在并进一步加重时，可导致食管胃底静脉曲张，此时如果患者食用粗糙食物或进行剧烈活动，可能会诱发上消化道大出血。对于肝硬化的患者，可以考虑使用经颈静脉肝内门体分流术来降低门脉压力，减少出血风险。

2.血吸虫病

血吸虫病是由血吸虫寄生于人体所引起的寄生虫病，会导致结肠壁炎症、水肿、肉芽肿形成，进而影响到小动脉壁的完整性，造成局部缺损，致使周围脏器发生病变。若累及肠道，则会引起腹泻、脓血便等不适症状。针对血吸虫病所致的肠黏膜病变，可遵照医生的意见给予阿苯达唑进行驱虫治疗。

3.酒精性肝炎

酒精性肝炎是长期大量饮酒导致的肝脏损害，酒精中的乙醇进入体内后代谢产生乙醛，对肝细胞产生毒性作用，导致肝细胞坏死和纤维化。当肝细胞严重受损时，肝脏合成凝血因子的能力下降，同时门静脉高压使得脾脏功能亢进，红细胞被破坏增多，从而出现贫血的情况。戒酒是治疗酒精性肝炎的关键措施，配合医生意见服用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物有助于改善病情。

4.非酒精性脂肪性肝炎

非酒精性脂肪性肝炎是指肝脏中脂肪过度积累并伴有炎症的一种疾病，可能由胰岛素抵抗、肥胖等因素引起。脂肪沉积在肝脏中会刺激免疫系统产生炎症反应，导致肝细胞损伤和纤维化，进一步发展为肝硬化。肝硬化会造成门静脉高压，当超过食管下端和胃底的毛细血管耐受力时，就会发生破裂出血。患者可在医生指导下使用奥利司他、二甲双胍等药物控制体重和血糖水平，减轻肝脏脂肪沉积，延缓病情进展。

5.遗传性出血性毛细血管扩张症

遗传性出血性毛细血管扩张症是一种常染色体显性遗传病，由于基因突变导致毛细血管壁脆弱性增加，在门脉高压的作用下易发生破裂出血。对于遗传性出血性毛细血管扩张症引起的呕血和便血，需要及时就医，遵循医嘱使用垂体后叶素、生长抑素等药物进行止血处理。

建议定期进行胃镜检查以及血液学检查，监测肝功能和血常规的变化，以早期发现和诊断相关疾病。饮食方面应避免辛辣、粗糙的食物，以免加重胃肠道出血的症状。