小孩皮肤过敏后应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋和花生，这些食物可能加剧过敏反应。需要强调的是，食物过敏并不能通过简单避免而治愈，必要时需寻求医生帮助。

1.虾

虾属于常见的易致敏食物，若小孩对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤过敏的症状。摄入虾等致敏食品可能导致免疫系统异常反应，引起红斑、丘疹等皮损症状进一步加剧。

2.螃蟹

螃蟹也含有较高的异体蛋白质，在食用后容易导致机体产生IgE介导的超敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿等症状。高敏感性个体进食螃蟹后可能引发强烈的免疫应答，导致炎症细胞浸润，使皮肤过敏的情况恶化。

3.牛奶

牛奶中含有较多的异性蛋白，如果小孩本身为过敏体质或者对牛奶中的某些成分过敏，则会导致机体释放组胺，进而出现皮肤过敏的现象。牛奶中的异性蛋白会刺激机体产生特异性IgE抗体，这种抗体能够与体内肥大细胞上的受体结合，使机体处于致敏状态。当再次接触相应抗原时，就会发生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。

4.鸡蛋

鸡蛋中含有的卵蛋白是常见的过敏原之一，对于鸡蛋过敏的小孩来说，食用鸡蛋可能导致免疫系统产生过度反应，引起皮肤过敏。鸡蛋中的卵白蛋白进入人体后，会被识别为外来物质并激发机体产生免疫应答，导致过敏症状的发生，如荨麻疹、湿疹等。

5.花生

花生也是一种常见的过敏原，食用后会引起机体产生针对花生蛋白的IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放介质，引起皮肤过敏反应。花生中的某些蛋白可以作为抗原诱导机体产生IgE抗体，当再次摄入花生时，这些IgE抗体与花生蛋白结合，促使肥大细胞释放组织胺等介质，引发皮肤过敏反应。

建议密切观察小孩的饮食情况，避免食用已知过敏的食物。同时，注意保持皮肤清洁干燥，穿着透气舒适的衣物，以减少皮肤不适的发生。