每天吃一个皮蛋一般不会便秘。

皮蛋中含有一定的矿物质元素以及氨基酸成分，适当进食有助于促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用，并且不会加重病情。但如果过量食用，则可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，不利于身体健康。

每天吃一个皮蛋通常不会导致便秘的发生，但不排除个体差异的影响。

日常生活中要注意合理膳食，避免暴饮暴食或过度节食，以免影响消化系统的正常功能。同时还要注意保持充足的睡眠时间，也有助于维持机体正常的代谢水平。