陈皮喝多了可能导致上火。

陈皮属于中药中的理气药，其性温，味辛、苦，入肺经，具有行气、调中、燥湿、化痰的作用。从中医理论来看，该药物本身具有一定的温热性质，若摄入过多则会增加体内阳气，从而引发上火症状。此外，由于陈皮还具有行气作用，因此长期大量服用可能引起腹胀、腹泻等消化道不适症状。

针对这种情况，建议在医生指导下用药，以减少不良反应的发生。

如果患者对陈皮过敏，则可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应；长期过量服用陈皮还可能会导致脾胃阴液亏虚，出现口干舌燥、便秘等症状。

在使用陈皮时需注意个体差异及病情变化，避免长期或过量使用以防产生耐药性或加重病情。另外，妊娠期女性慎用陈皮，以免影响胎儿健康。