地瓜不熟了吃了一般不会导致食物中毒。
食物中毒通常是因为进食了含有病原体或其毒素的食物所致，而地瓜本身并不携带病原体。
虽然不熟的地瓜可能含有一些抗营养因子或消化不完全的淀粉，但它们并不会对人体造成明显的毒害作用。
如果食用未熟透的地瓜后出现腹痛、腹泻等不适症状，可能是由于地瓜中的抗性淀粉含量较高引起的消化不良反应。此时应及时停止摄入，并采取适当措施缓解症状，如腹部热敷、轻柔按摩等。
在食用地瓜时，应注意观察是否充分煮熟，以减少潜在的风险。同时，对于某些特殊人群，如胃肠功能较差者，应格外留意可能出现的消化吸收问题。
