胃炎患者不建议食用醋。

胃炎患者的胃黏膜处于受损状态，此时进食醋可能会加剧胃黏膜损伤，引起或加重腹痛、恶心等症状。此外，过量摄入醋可能导致胃酸分泌增加，进一步损害胃黏膜。因此，为减轻胃部不适，胃炎患者应避免食用醋及其制品。

对于没有合并消化道溃疡的胃炎患者，在日常生活中适量食用醋并不会产生较大的影响，无需过于担心。

饮食调整是胃炎管理的重要组成部分，患者应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，并保持规律进餐习惯，以减少胃部不适。