胃息肉是否严重取决于其大小、数量以及是否有症状产生。

胃息肉是胃黏膜上的良性肿瘤，大多数情况下并不严重，因为它们通常不会引起症状并且很少发生恶性转化。然而，对于较大或具有潜在恶性的息肉，需要密切关注以防止病情进展。因此，针对患者的具体情况进行评估是非常必要的。

如果息肉存在出血、疼痛等症状，则可能表明病情比较严重，需及时处理。此外，若息肉为腺瘤性息肉且直径大于1cm，则也应高度警惕癌变风险。

在诊断胃息肉时，建议患者定期复查以便监测息肉的变化情况。同时，注意饮食卫生，避免食用刺激性强的食物，如辛辣、油腻等食物，以免加重胃部不适。