正常人群单独进食橄榄油不会导致大便发黑。

橄榄油中不含有血红素、铁元素等可致黑色物质，因此不会直接造成大便颜色改变。但是由于其属于油脂类物质，如果与富含铁质的食物或药物共进餐则可能导致短暂的大便变黑，这是由于铁在肠道内形成硫化铁所致。这种情况通常不需要过于担心，停止摄入含铁食物后即可恢复正常。但对于有消化道出血史或其他相关疾病的患者而言，轻微的饮食变化也可能会对症状产生影响，因此需要密切观察并及时就医。

除了上述提及的因素外，长期食用高脂肪食物也可能引起胆汁分泌增多，进而促进胆固醇结石形成，增加胆石症的发生风险。此外，若存在胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病时，此时使用橄榄油可能刺激胃黏膜，加重病情。

日常生活中注意合理膳食，避免过多食用油腻食品，同时关注自身排便颜色的变化，以便及时发现异常情况。对于存在消化道疾病的患者，应特别留意饮食与症状之间的关系，并定期复查以监测病情变化。