八珍汤可以起到健脾养胃、调理气血的作用，适当食用一般不会损伤肝脏。

八珍汤中的中药材经过炮制加工后，其毒性会降低甚至消失，且该药方属于中成药，副作用较小，通常不会引起肝脏不适症状。但若患者本身存在肝功能异常的情况，则需要在医生指导下用药，以免加重病情。

如果患者长期过量服用八珍汤，可能会导致脾胃运化功能减弱，进而出现食欲不振、腹胀等消化不良的症状。

在使用八珍汤时需注意个体差异，避免长期大量摄入以减少潜在风险。同时，对于有慢性肝病或肝功能不全的人群而言，应谨慎服用，必要时咨询医师意见。