肾功能不全患者可以食用红薯粉丝，但需要限量。

肾功能不全时，肾脏排泄废物的能力下降，此时应限制高磷食物的摄入以减少肾脏负担。而红薯粉丝含磷较高，所以肾功能不全患者可适量食用。

肾功能不全患者在饮食方面需注意控制蛋白质、盐分和水分的摄入量，以免加重肾脏负担。地瓜粉中含有一定的淀粉，若过量食用可能会导致水钠潴留，引起水肿等不适症状。

对于肾功能不全患者而言，饮食调整至关重要，建议咨询营养师制定个性化饮食计划，并定期监测肾功能指标以评估病情变化。