肾慢性萎缩的患者可以适量食用虾仁。

肾慢性萎缩的患者在饮食上需要低盐、低脂、清淡饮食，而虾仁属于海鲜类的食物，并且含有的脂肪含量较低，所以肾慢性萎缩的患者是可以吃的。但要注意的是，如果对虾仁过敏，则不能够吃，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

肾慢性萎缩的患者除了虾仁外，还可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，有助于机体健康。

对于肾慢性萎缩的患者，在日常生活中应避免摄入高盐食物，以减少肾脏负担，保护肾功能。同时，定期复查肾功能指标是必要的，以便及时发现病情变化。