晚上睡觉听到肠鸣声可能是饮食不当、功能性消化不良、慢性浅表性胃炎、肠道菌群失调、幽门螺杆菌感染等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。

1.饮食不当

由于患者食用了过多产气食物如红薯、洋葱等，在夜间平卧时会导致气体随着胃肠蠕动而发出声音。建议减少产气食物摄入量，增加膳食纤维含量高的食品如燕麦片和糙米。

2.功能性消化不良

功能性消化不良是指消化系统功能出现障碍，导致食物无法被充分消化吸收，从而产生肠鸣音。这可能与胃肠运动异常、幽门括约肌功能不全等因素有关。可遵医嘱使用促动力剂如莫沙必利片、多潘立酮片等促进肠胃蠕动，改善不适症状。

3.慢性浅表性胃炎

慢性浅表性胃炎患者的胃黏膜存在炎症反应，此时胃部敏感度增高，易受刺激而引起痉挛收缩，当气体通过狭窄部位时会产生响亮的声音。针对此病的治疗主要是去除致病因素，如根除幽门螺杆菌感染，同时可以服用抑酸药物如奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等缓解症状。

4.肠道菌群失调

肠道菌群失调可能导致有害细菌过度繁殖，产生过多气体并影响其正常排出，进而出现肠鸣音亢进的现象。可通过口服益生菌制剂来调整肠道微生态环境，例如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等。

5.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染会引起胃黏膜炎症和损伤，导致胃排空减慢，食物残渣在胃中停留时间延长，产生更多的气体，从而出现肠鸣音增强的情况。治疗方案通常包括抗生素联合质子泵抑制剂，如阿莫西林胶囊+克拉霉素片+胶体果胶铋胶囊+奥美拉唑肠溶胶囊进行治疗。

针对睡眠中出现肠鸣音的情况，建议定期进行胃镜检查以及碳呼气试验以监测幽门螺杆菌感染状态。此外，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，也有助于减轻相关症状。