食管溃疡严重的症状包括胸痛、吞咽困难、上腹痛、呕血和体重减轻，这些症状可能表明病情较为严重，建议及时就医。

1.胸痛

当食管黏膜受到损伤时，会导致局部炎症和水肿。如果炎症刺激周围组织，可能会引发胸痛。疼痛通常位于胸骨后部或肩胛间区域，在进食固体食物时可能加剧。

2.吞咽困难

由于食管黏膜受损，可能导致食管狭窄或痉挛，使食物通过受阻，从而引起吞咽困难。这种症状可能发生在任何位置，但更常见于食物进入受损区域时。

3.上腹痛

食管溃疡会引起胃酸逆流，导致上腹部疼痛。疼痛通常集中在胸骨下方或剑突附近，有时可放射至背部。

4.呕血

食管溃疡严重时会侵蚀到血管，造成出血，血液返流入胃，再经由贲门随胃内容物反流至口腔而出现呕血。呕血多为突发性，常伴有黑便，严重者可发生失血性休克。

5.体重减轻

长期存在食管溃疡会导致营养吸收不良，进而影响机体正常生长发育，出现消瘦的情况。患者可能出现食欲减退、消化功能减弱等现象，进而表现为体重下降。

针对食管溃疡的症状，建议进行电子胃镜、钡餐造影等检查以评估食管病变情况。

治疗措施包括药物治疗如质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂来减少胃酸分泌，以及内镜下射频凝固术等。患者应避免食用辛辣、酸性或粗糙的食物，以减少对受损食管的刺激，确保充足的休息，促进身体康复。